Poudre d'œuf

La poudre d'œuf de qualité alimentaire est produite avec des œufs propres à la consommation humaine. Les coquilles sont séparées de la masse liquide (jaune et blanc de l'œuf). Ensuite, la masse liquide est homogénéisée puis séchée par pulvérisation, afin de préserver toutes les qualités du produit.

La poudre d'œuf provient de divers types d'élevage, notamment l'élevage au sol, homologué KAT et en batteries améliorées.

La poudre est incorporée à une grande variété de délicieux produits allant des sauces aux pâtes et des charcuteries aux pâtisseries. Elle combine tous les avantages de l'œuf pour le consommateur à une facilité d'utilisation accrue pour le fabricant. En effet, la poudre d'œuf est légère, saine et à longue durée de conservation.

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