Poudre de jaune d'œuf

La poudre de jaune d'œuf de qualité alimentaire est produite avec des œufs propres à la consommation humaine. Les coquilles sont séparées de la masse liquide. Après séparation d'avec le blanc, le jaune est homogénéisé et séché par pulvérisation. La poudre de jaune d'œuf convient particulièrement à la préparation de produits de boulangerie, de sauces, de mayonnaise, etc.

Après ajout d'eau, la poudre de jaune présente toutes les caractéristiques d'un jaune frais. Ce produit ne contient aucun arôme et son parfum est naturellement neutre et agréable.

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