Poudre d'oeuf

La poudre d'œufs (qualité fourragère) est un produit technique obtenu par séchage par pulvérisation d'œufs de catégorie 3. Les coquilles sont séparées de la masse liquide (jaune et blanc de l'œuf). Ensuite, la masse liquide est homogénéisée puis séchée par pulvérisation, afin de préserver toutes les qualités du produit.

Elle comporte une importante proportion d'immunoglobulines stimulant la réaction immunitaire de l'animal. C'est ce qui fait de la poudre d'œuf un produit remarquable.

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