Volleipulver pigment

Volleipulver in Lebensmittelqualität wird aus Eiern hergestellt, die genusstauglich sind. Die Hühner, die diese Eier legen, erhalten Spezialfutter zur Verstärkung einer dunklen Farbe des Eidotters. Die Eierschalen werden von der flüssigen Masse (Eigelb und Eiweiß) separiert. Anschließend wird die flüssige Masse homogenisiert und sprühgetrocknet, um die bestmögliche Produkt- und Eiweißqualität sicherzustellen.

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