Volleipulver

Volleipulver in Lebensmittelqualität wird aus Eiern hergestellt, die genusstauglich sind. Die Eierschalen werden von der flüssigen Masse (Eigelb und Eiweiß) separiert. Anschließend wird die flüssige Masse homogenisiert und sprühgetrocknet, um die bestmögliche Produktqualität sicherzustellen.

Eipulver ist aus verschiedenen Halteformen wie Freiland, KAT-geprüft und aus (angereicherten) Käfigsystemen erhältlich.

Das Pulver wird in vielen schmackhaften Produkten eingesetzt: von Soßen über Pasta und Fleischwaren bis hin zu Gebäck/Kuchen. Es kombiniert sämtliche Vorteile von Eiern für den Verbraucher mit zusätzlichem Verwendungskomfort für den Produzenten. Denn Eipulver haben wenig Gewicht, sind lange haltbar und sicher.

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